HACCP/ ISO22000食品安全管理系統標準建立在以下的基礎:
食品安全方針
食品安全規劃
清楚的工作責任及明確管理職責
從源頭出發,追縱及監察供應商質素
內、外良好溝通
計劃工作流程
做事有系統
食品安全工作的記錄
持續改進,目標管理
書面報告、數據作依據
供應商/承包商管理合宜
HACCP/ISO22000的目的
增加客戶的信心 – 進入大企業市場、落標書加技術及品質管理分數
幫助企業處理食品安全的危害及風險的管理
食環署豁免於現行的食肆取扣制,減低「扣滿分除牌」的風險
HACCP/ISO22000 適用在和食品產業鏈上有相關聯的業者 :
例如:提供包裝材料、包裝機械、清潔除菌服務的供應商、
添加物業者、食品運輸業者、甚至食品販賣業者。
- 食物安全焦點
- 營 養 標 籤 規 定
- Food Safety Report
- 食物安全五要點
- 公眾衞生及巿政條例 ( 第 132 章 ) 第 V 及第 VA 部
- 食物法例食物致敏物
- HACCP 食物安全重點控制系統
- 環境衞生單張庫
- 食 物 安 全 指 引 及 守 則
- 香 港 食 物 法 例
- 食物安全重點控制系統
- ISO22000 -- Lunch_box_for_school_teacher_Seminar
衞生教育展覽及資料中心 - 食物衞生守則
- 風險評估
免費提供HACCP/ISO22000「食品安全管制系統」測試, 詳細可致電
卓越商務顧問有限公司
負責人: 劉先生
Tel. : 35190032 ; Fax: 30115577
E-mail:
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