HACCP/ISO22000
 
HACCP/ISO22000
HACCP/ ISO22000食品安全管理系統標準建立在以下的基礎： 
食品安全方針
食品安全規劃
清楚的工作責任及明確管理職責
從源頭出發，追縱及監察供應商質素
內、外良好溝通
計劃工作流程
做事有系統
食品安全工作的記錄
持續改進,目標管理
書面報告、數據作依據
供應商/承包商管理合宜
 
HACCP/ISO22000的目的
增加客戶的信心 – 進入大企業市場、落標書加技術及品質管理分數
幫助企業處理食品安全的危害及風險的管理
食環署豁免於現行的食肆取扣制，減低「扣滿分除牌」的風險
 
HACCP/ISO22000 適用在和食品產業鏈上有相關聯的業者 :
例如：提供包裝材料、包裝機械、清潔除菌服務的供應商、
添加物業者、食品運輸業者、甚至食品販賣業者。
 
常用資料
 
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